ブログ「おりこうさんクッキング」開設

岡崎市の管理栄養士　片桐千代子さん

　管理栄養士の片桐千代子さん＝岡崎市＝がこのほど、インターネットでブログ「おりこうさんクッキング」を開設。料理を気軽に作れるコツや時短のアイデアなどを分かりやすく紹介しています。

　ブログでは「リメイク料理」「10分で朝ごはん」「揚げ物もどき」などのカテゴリーを設け、冷凍ハンバーグを煮込みにする料理や盛り付けをワンプレートにして洗い物を減らするアイデア、サラダ油大さじ１杯で作れるエビフライのレシピなどを掲載しています。

　「若いお母さんは仕事を持っている人が多い。料理に手間暇かけられないんです。なるべく楽に作れるにはどうすればいいか。そういう考えを元にブログで発信しています」

　片桐さんはこれまで専門学校や料理講座、サークルなどで講師を務め、現在はＪＡあいち三河女性部六ツ美支部料理クラブで指導しています。そうした長年の活動の中で感じたことの一つが、料理の”効率化”でした。

　「結局、簡単なものが喜ばれる。家で役立つのは、手の込んだものより、気軽に作れる料理。ブログで書いている内容は『言われてみればなるほど』ということばかり。ぜひ実践してもらえたら」

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