幅広く使えるみりんシロップ

　250余年の歴史を持つ、みりんメーカーの九重味淋＝碧南市浜寺町＝が、みりんを煮詰めて作った「みりんシロップ」572円（税込み）と、「みりんシロップぷれみあむ」910円（同）＝写真＝を6月30日に発売しました。

碧南の九重味淋が新発売

　本みりんを半分の量になるまで煮詰めてアルコールを飛ばし、うまみや風味を凝縮。蜂蜜やメープルシロップを思わせることから、パンケーキやスイーツにはもちろん、加熱調理をしない、あえ物や煮物にも使えます。各200㌘入り。同社直売所「石川八郎治商店」などで販売。